Dr. Raptor – 荷蘭精釀IIPA (Double IPA)

資訊:
Style: Imperial IPA
ABV: 9.2%
IBU: 90
EBC: 35
Malt: Pilsner, Maris Otter Pale malt, Muncher malt, & Cara malts
Hops: Cascade, Simcoe, Mosaic, Nelson-Sauvin, Chinook, Amarillo, Centennial & Citra

Dr. Raptor-這支來自荷蘭 Uiltje Brewery 釀酒廠的 IIPA,屬ˋ於美系 IPA。使用了七種啤酒花、四種麥芽釀造而成,酒精濃度9.2%。


所謂的IIPA (Imperial IPA)也就是Double IPA、雙倍啤酒花的意思。雖然是雙倍,但是 DR. Raptor 喝起來口感卻是意外的清爽,不誇張,不像一般對 IPA 就是苦的映象,啤酒花的清香在口中明確的展現出來,進入口中反而說不定會以為是 Lager 呢!(這支是 Ale喔~)

Uiltje Brewery 釀酒廠創立於2015年,有能力開始量產則是隔年2016,距離現在不過2年時間,但是旗下酒款已經有16款ˊ之多,今天介紹的 Dr. Raptor 是屬於貓頭鷹家族 (Owl Family)系列中的一款,其他品項可能要等有幸入手才能分享了~

酒廠LOGO 很有喜感的貓頭鷹

Uiltje Brewery 酒廠在荷蘭有一間門市(酒吧),有去荷蘭的朋友有興趣的話可以去坐坐~
地址:Uiltje Bar – Zijlstraat 18 2011TN Haarlem
TEL:023-8446227

酒吧GOOGLE街景

官網:https://www.uiltjecraftbeer.com/

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