[NOTE] 蘇格蘭威士忌重點筆記 The Scotch Note

一陣子沒PO文惹,剛好最近重新複習,來做個威士忌重點筆記吧!

首先,威士忌的兩大分類:麥芽穀物威士忌
麥芽威士忌:
1. 通常以大麥作為原料
2. 一般使用罐式蒸餾器做兩次蒸餾(少數為古老的三次蒸餾,例如愛爾蘭威士忌、歐肯特軒)
3. 至少熟成三年以上(法定)
穀物威士忌:
1. 以玉米、黑麥、小麥作為主要原料
2. 使用連續式蒸餾器
3. 至少熟成三年以上(法定)

 


參考:
單次蒸餾與連續蒸餾(charmlife的部落格)
連續式蒸餾(yg8123.lovemoo 越愛月酒)

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